中秋烧番塔的习俗由来已久，至今在广东省的潮州、佛山、肇庆等地均有举行。在高要的一些乡村，如新桥、金利、蚬岗等镇村一直流传着中秋节烧番塔的传统习俗，至今已有约两百年的历史。

　　中秋节烧番塔是为了祈求风调雨顺、国泰民安，祝愿生活红红火火、人丁兴旺，凝聚了村民对幸福生活的向往和美好祝愿。

　　番塔主要用砖、瓦砌成，以前靠村中长老发动村民集资，现在主要是年轻一代自发凑钱，备好砖瓦、木柴、沙、盐等用料，然后自己动手砌番塔及安排分配中秋节烧番塔开支等。番塔砌得越高，代表日子越红火，人丁越兴旺。因此，番塔一年比一年高，预示步步高，由以前的一米多逐年升到现在的8米高了。每年八月初开始筹备，八月初十左右开始砌番塔，砌成下宽顶窄的塔形，中秋节前一天完工。中秋节晚上烧番塔前先舞狮、放鞭炮、放烟花以示庆祝，八点开始点火烧番塔，熊熊的火苗往上蹿，火星四射，直喷而出，场面颇为壮观。8米高的番塔火光直冲天空，星火绚丽，吸引大批本地村民及远道而来的朋友争相观看。