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高要罗氏沼虾

浏览量：- 来源：肇庆市高要区人民政府地方志办公室编辑：发布时间：2022-09-21 11:22:24

高要罗氏沼虾是一种大型淡水经济虾类，营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民常见食物，是目前养殖量较高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。